云南很大，有很多茶區(qū)，有各種特色鮮明的普洱茶，比方說(shuō)西雙版納就有布朗茶區(qū)、易武茶山以及巴達(dá)茶山等，都有好茶。需要明確一點(diǎn)，并非所有在云南產(chǎn)出的茶都是普洱茶，是否是普洱茶除了要看原材料，還要看加工工藝。

購(gòu)買(mǎi)普洱茶時(shí)要認(rèn)真甄別原料，要清楚的是，普洱茶茶餅外層的茶葉并非是原料，在制作茶餅時(shí)，為了讓茶餅的“賣(mài)相”更好，一般會(huì)在外層加一層等級(jí)比較高的茶葉，這不能代表茶葉品質(zhì)。

如果想要品味普洱茶最本真的香，那么建議購(gòu)買(mǎi)古樹(shù)茶，古樹(shù)茶中很多的味道是臺(tái)地茶不具備的，籠統(tǒng)地說(shuō)，是一種山野的韻味。所謂山野韻味，首先是泥土的味道，然后是類(lèi)似野菜的味道，有一點(diǎn)腥，卻不是魚(yú)腥味，聞上去會(huì)讓人心曠神怡。

很多古樹(shù)茶還有獨(dú)特的香，源于茶樹(shù)上伴生的一些植物，比如上年歲的古樹(shù)茶會(huì)伴生有野生菌，還有一些藤蔓一類(lèi)，此類(lèi)伴生物會(huì)影響到茶葉的口感，茶葉分外與眾不同。

喝普洱茶時(shí)要注意選對(duì)時(shí)節(jié)，盡量選擇春茶，因?yàn)榇翰锠I(yíng)養(yǎng)豐富，茶湯會(huì)比較濃郁。鮮爽的春茶還有解酒的作用，剛剛喝醉酒或者剛吃太油膩的東西，都可以喝一點(diǎn)普洱茶春茶，可以解酒，也能有效去除油膩。